餐饮加盟，这些陷阱你一定要知道

加盟开店是一个能搭乘东风的好机会，但是陷入加盟误区或者加盟了不靠谱的餐饮品牌，那就真的是欲哭无泪了。

最近有网友在后台问喜茶怎么加盟，说在某个场合看到有这个品牌的加盟。但是事实上，行业人士都知道，这个品牌是不加盟了。

还有一些山寨的餐饮品牌，骗了不少人加盟，结果经营不善，希望找到总部协商，结果找来找去找不到人。最后找到正主一问，人家从来都不加盟，而网上那些做得很好看的官网，完全就不是他们家的。

餐饮创业有风险，加盟需谨慎。那么，要想加盟一个品牌，该如何防范和辨别呢?下面这几个常见的加盟陷阱，大家可以注意一下：

01

不切实际的投资回报率

连锁加盟特许方通过网络和其他广告形式大肆宣传，大吹特吹加盟该项目只需3个月最多半年就能收回全部投资;总部将全面负责员工培训、前期广告投入和统一店面形象设计等工作。

但被特许人加盟后却发现，投资成本远不止原先所说的金额，或者宣传的成本只是直接成本而不包含管理费等间接成本，特许人事前的承诺也无法真正到位，做了几年后也无法盈利，甚至可能永远也看不到盈利的希望而宣布破产。

很多加盟项目收回投资往往需要相当长的时间，如果特许人声称的收益率远远高于同行业的平均水平，其实就值得怀疑了。那么好的项目他怎么舍得以这么优惠的条件转让给你呢?

02

名义上是“特许加盟”，

实际上却是为了卖“设备和原材料”

很多加盟项目表面上说是“特许加盟”，而实际上“特许加盟”只不过是一个美丽的幌子，真正的目的是为了高价卖机器设备和原材料。这是目前特许加盟展会上屡见不鲜的现象。等你高价买了他的设备和原材料之后，加盟特许方就逃之夭夭，最后只有加盟者自认倒霉。

如果创业者在考察某个加盟项目时，发现同类型的机器设备在市场上可以用更低的价格买进，并且购买机器设备的费用占了加盟连锁金额的大部分甚至是全部的话，你就要当心上当受骗了。

03

表面上是“加盟样板店”，

而实际上是特许加盟商的“托”

一些不法特许人通过前期对几个加盟店和样板店的包装和造势进行内外勾结，让考察者看到表面上生意很红火，而实际上那些客户和对该加盟店赞美的人绝大部分都是特许加盟商请来的“托”。一旦你真的加盟了，特许方就只顾收取加盟费、管理费，你能不能赚钱他就不再管了。

所以，创业者在最终做出加盟决定前，最好多看看同一品牌之下，其他早已加盟的多家店的实际经营情况。

除了看总店之外，还要自己随机选择几家加盟店了解情况，同时聘请行家帮助一起通过几天的现场观察，来了解加盟店每天的客流量有多少?营业额大概有多少?是不是真的能赚钱?

有句俗话说得好：“磨刀不误砍柴工”，千万不要因为想节省开支而舍不得多花一点代价做周密的前期市场考察。

04

格式合同陷阱

有些特许加盟店签约时对加盟方承诺，可以全部收购加盟方的产品，同时却用格式合同注明要达到他们约定的产品质量标准。

当加盟方生产出产品后，授权方往往以产品没达到质量标准为由拒绝收购，加盟者只能“哑巴吃黄连”。而加盟方签约时因为没有任何经验，无法了解能否可以达到约定的质量标准，并且有可能授权方规定的质量标准是神仙也达不到的。

创业者在选择连锁项目加盟时，合同是保障自己权益的最后一道屏障，不能随随便便就签约，必须花必要的时间将所有与自己切身利益相关的条款仔细推敲，如果觉得自己的能力有限，最好请信得过的相关专业人员协助。

对于初涉商海的创业者来说，除了注意以上陷阱外，优选加盟项目也是至关重要的。

特别是对于餐饮行业的加盟店来说，开店的选址及授权方提供的口味是否符合当地潜在消费者的习惯是不能不认真考虑的。

餐饮加盟一定程度上是可以让创业者快速开店并且规避一些风险和避免经验不足的短板。但是，这方面对于加盟品牌的选择就显得尤为重要了，如何找对加盟方，选择合适的品牌，这个就需要擦亮眼睛去找去看了。