重庆火锅油批发：重庆牛油火锅怎么做？重庆牛油火锅做法
火锅专用油批发：18725622144
学习的“重庆牛油火锅怎么做”做法最主要是重庆火锅油的做法，不知道怎么做，可以联系我们,我们是重庆火锅油批发厂家,专业从事重庆火锅油批发和重庆火锅红油,重庆火锅牛油加工定制，品类齐全，味道可定制。
下面就让我们开始进入主题吧。
在家吃火锅，是我从童年起，关于冬天最好的回忆。
按自己喜好精心的调制一碗料，多一分少一分都不行。食材刚下锅，就已等不及想吃，烫熟后蘸料吹着热气吃下肚，看玻璃上水汽欲滴，最幸福也不过如此。
虽然在外面吃火锅很方便，但在家做过的火锅，每一顿，每一张面容，我都记得。越是到了念旧的冬天，最近我做的几期火锅都是家庭版，包括今天的【重庆牛油火锅】。
我一重庆的同事，连食材烫多久都精确到秒。肉怎么涮才好吃，鸭肠烫多少秒最脆嫩……每次跟他一起吃重庆火锅，全程都在为不辜负这口锅的任何一点美味而不懈努力，这次也拍进了视频里。
滚烫的食材在香油中滚过一圈，热气被盖住，从喉咙滑下，又重新在胃里热辣起来。蔓延到鼻尖，至全身，酐畅淋漓。
在披霜戴雪的冬夜，一头扎进这沸腾的生命。
——《日食记 · 重庆牛油火锅》
【重庆牛油火锅】的做法
牛骨焯过后入清水锅，加小葱结、姜片、大蒜，大火烧开后转小火炖煮一小时左右。牛骨高汤完成。
灯笼椒、二荆条、七星椒各3-4两，热水浸泡20分钟后入锅，加小碗清水，小火煮干后放入料理界打碎。糍粑辣椒完成。
【重庆牛油火锅】的做法 步骤2
草果一个、桂皮一块、香叶2片，豆蔻2-3个、八角2个、山奈2颗、陈皮2片、丁香一小撮。放入纱包中装袋封口，制成香料包。入热水浸泡10分钟。取出敲碎。
【重庆牛油火锅】的做法 步骤3
冷锅冷油，少许菜籽油打底，放入500g牛油中小火熬化。入葱姜蒜，炸香后捞出备用。加入2大勺郫县豆瓣酱，倒入一半糍粑辣椒小火熬15分钟，再放入另一半继续熬15分钟。
【重庆牛油火锅】的做法 步骤4
加入香料碎、炸过的葱姜蒜、一小碗白酒，再微火熬20分钟。加豆豉、青红花椒、一大勺酒酿、和少许冰糖。最后小火煮五分钟。底料完成！
熬好的底料中，加少许盐、倒入之前熬好的牛骨高汤，一撮葱结，锅底完成。
通过上面的学习，知道怎么做了吧，关键之处就是重庆火锅牛油,重庆火锅红油的做法，如果不会也可以找我们，我们是重庆火锅油批发厂家，重庆火锅油批发，专业从事重庆火锅油批发和重庆火锅红油,重庆火锅牛油加工定制，需要就找重庆火锅油批发厂家进货吧
重庆火锅油厂家小编striver.
手机网站二维码