重庆火锅油批发：火锅红油做法，火锅红油怎么做?
火锅专用油批发：18725622144
学习的“火锅红油做法，火锅红油怎么做”做法最主要是重庆火锅油的做法，不知道怎么做，可以联系我们,我们是重庆火锅油批发厂家,专业从事重庆火锅油批发和重庆火锅红油,重庆火锅牛油加工定制，品类齐全，味道可定制。
用料：
1、牛油2件（80斤）色拉油2件（80斤），
2、子弹头10斤，小米辣10斤，红油豆瓣酱12斤，豆豉2斤 药料（草果600克 八角400克 香叶200克 香果400克 灵草300克山奈100克 香砂300克 白蔻300克 桂皮100克 千里香100克、小茴香1250克沙仁400g凉姜300g紫草100g香草400g）每份3斤，香料加入花雕酒1瓶、白酒2斤，密封浸泡 冰糖2斤
3、大葱10斤，圆葱10斤，姜片6斤、拍裂的去皮蒜6斤，
4、青红麻椒各4斤，青红花椒打碎加花雕酒2瓶、白酒2斤封膜浸泡待用； 将子弹头10斤，小米辣10斤煮成滋粑辣椒（干辣椒煮到脱皮，），控净水后和红油豆瓣12斤、豆豉2斤用绞肉机搅碎待用； 汤桶洗净，加入油脂，待油温升至110度左右时，取少量辣椒滋粑缓慢加入油桶中，过快会炸锅；逐步将滋粑下入锅中，调整火力大小，使油桶始终保持一定温度（98度以上，不超过105度），半小时至1小时将所有滋粑下完；改小火，继续熬制20分钟左右（油温在98度~105度），至辣椒皮颜色鲜红透亮、松散、豆瓣香味溢出，缓慢将冰糖、中药料投入，待滋粑辣椒颜色变浅，气泡由原先的大泡转为小泡，油温升至110度后停火，沉淀浸泡6小时以上，将上层浮油滤净小心打出；转入另一个油桶，将油
通过上面的学习，知道怎么做了吧，关键之处就是重庆火锅牛油,重庆火锅红油的做法，如果不会也可以找我们，我们是重庆火锅油批发厂家，重庆火锅油批发，专业从事重庆火锅油批发和重庆火锅红油,重庆火锅牛油加工定制，需要就找重庆火锅油批发厂家进货吧
重庆火锅油厂家小编striver.
手机网站二维码